Köstliches Bœuf bourguignon - direkt aus dem französischen Koch-Himmel.
In Rotwein geschmortes Rinderragout mit Speck, Zwiebeln und Champignons. Dieses Rezept aus dem Kochbuch "Französisch kochen" von Julia...
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Silke Stupperich
- 23. Dez. 2020
- 1 Min.
Geeister Karottensalat
Geeister Karottensalat ist eine super Komponente für eine Salatvorspeise. Ich mache ihn im Sommer und in der Weihnachtszeit mit...
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Silke Stupperich
- 16. Aug. 2020
- 1 Min.
Gurkensorbet mit Gin
Gurkensorbet als erfrischender Zwischengang im Sommermenü.
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Silke Stupperich
- 4. Nov. 2019
- 1 Min.
Rote-Bete-Cassis-(Heidelbeer)-Sorbet
Das Originalrezept ist aus «essen & trinken 9/2016» und wird dort mit Cassis-Püree zubereitet. In Ermangelung an Cassie-Püree habe ich...
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Silke Stupperich
- 30. Juli 2017
- 2 Min.
Omas «Frei Schnauze» Markklösschen
Neulich habe ich tatsächlich zum ersten Mal Markklösschen gemacht und dabei gibt es als Einlage in eine Fleischsuppe ja nichts besseres!...
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